Метка: укрытие

Максимально допустимая +10 градусов к температуре закладки, но не более 40 градусов.

Решение — хорошая трамбовка, хорошая закваска, хорошее укрытие.

Пропионовая кислота, в качестве консерванта — может «простить» высокую температуру при закладке.