Смотрим органолептически, смотрим на поедаемость.
Контрольные значения рН:
- при 20% СВ: рН ниже 4,0
- при 45% СВ: рН ниже 5,0
Ферментация сенажей происходит за 14 дней, силоса — 60-90 дней (чем дольше, тем выше усвояемость крахмала, лаборатория покажет крахмал, но усвояемость будет разная)
Возможные проблемы при скармливании силоса
| Признак | Возможные следствия | Решение |
| Масляная кислота (запах тухлых яиц, серы) | Потери энергииСнижение потребления кормаРаспад белкаОбразование аммиакаСпоры клостридий ограничивают скармливание коровам, поскольку молоко через воздух коровника или фекалии слишком заражено спорами | Быстрое скармливание, поскольку образование масляной кислоты протекает анаэробноПри невысоком содержании (проба пальцами) скармливание без проблемПри среднем содержании – скармливание в ПСР без проблемПри высоком содержании: утилизироватьСилос и навоз держать подальше от молока |
| Уксусная кислота (едкий запах) | При высоком содержании сниженное потребление корма вместе с нежелательными продуктами распадаПотери энергии | Силос разбавить (полносмешанный рацион)В будущем оптимизировать процесс брожения |
| Плесень | Образование токсиновАбортыДиареяВнимание: применить средства защиты человека, который работает с плесенью | Утилизировать щедро (минимум 30 см от очага плесени)Ликвидировать повреждения плёнки и неплотное укрытиеОптимизировать уплотнение и накрытиеОстатки силоса с плесенью немедленно выбрасывать |
| Падаль и навоз | Внимание: высокотоксично (ботулотоксин) | Падаль удалить и силос, которого она касалась устранить очень щедро (минимум 50 см от места) |
| Гниль | Потери энергииСнижение потребления корма | Тёмно-коричневого цвета, слизкий силос выбрасыватьПроверять накрытие силоса и в будущем избегать протеканий |
| Повторное нагревание в силосной траншее | Потери энергииИзменения запаха с распадом питательных веществСниженное потребление кормаПлохая гигиена | Повысить скорость выемки силоса благодаря изменению рациона (>1,5 м/неделю зимой, >2,5 м/неделю летом)Обработка площади среза, если нагревание только после выемки силосаПересилосовать, если нагревание более глубоко (температурный зонд) |
| Нагревание на кормовом столе | См. выше | Ежедневно свежий кормОбработка срезовОбработка кормосмеси |
| Нагревание полносмешанного рациона | См. выше | Частое перемешиваниеГигиена кормового столаТщательное хранение кормовых компонентовПСР стабилизировать добавками |
| Алкоголь | Анаэробное размножение дрожжей | Повышает риск повторного нагреванияСрочно увеличивать скорость выемки |
Верхний слой в траншее снимаем.
Проверять на наличие токсинов, грибов, других патогенов.
Пенсильвания: значения pH для кукурузного силоса должны быть в диапазоне от 3,5 до 4,3, уровни молочной кислоты должны быть в диапазоне 4-6%, уксусной кислоты 2% или менее, пропионовой кислоты 0-1% и масляной кислоты менее 0,1%. Уровень аммиака NH3-N должен быть менее 5%.
Комментарии Дмитрия Николаевича:
Когда я смотрю на результат анализа сенажа, оценивая качество ферментации, что произошло с протеином, первым делом смотрю на % аммиачной фракции (А1) в составе СП. Она показывает степень распада протеина, в процессе консервации.
Цель для сенажа меньше 8% от СП , чем меньше %, тем больше аминокислот, пептидов и белка поступило в рубец.
Потом смотрю на % содержания масляной кислоты. Если % содержания масляной кислоты не превышает 0,2-0,3%, то я не считаю это какой проблемой.
Если покажет 0,6% и аммонийная фракция % 10 — можно уже думать, о том, что мы можем улучшить для ферментации сенажа в следующем сезоне кормозаготовки. 1% и > — хороший повод для разбора причин, приведших к этому.