Качество силоса и сенажа

Смотрим органолептически, смотрим на поедаемость.

Контрольные значения рН:

  • при 20% СВ: рН ниже 4,0
  • при 45% СВ: рН ниже 5,0

Ферментация сенажей происходит за 14 дней, силоса — 60-90 дней (чем дольше, тем выше усвояемость крахмала, лаборатория покажет крахмал, но усвояемость будет разная)

Пенсильвания
оптимальный рН при разном СВ силоса

Возможные проблемы при скармливании силоса

ПризнакВозможные следствияРешение
Масляная кислота (запах тухлых яиц, серы)Потери энергииСнижение потребления кормаРаспад белкаОбразование аммиакаСпоры клостридий ограничивают скармливание коровам, поскольку молоко через воздух коровника или фекалии слишком заражено спорамиБыстрое скармливание, поскольку образование масляной кислоты протекает анаэробноПри невысоком содержании (проба пальцами) скармливание без проблемПри среднем содержании – скармливание в ПСР без проблемПри высоком содержании: утилизироватьСилос и навоз держать подальше от молока
Уксусная кислота (едкий запах)При высоком содержании сниженное потребление корма вместе с нежелательными продуктами распадаПотери энергииСилос разбавить (полносмешанный рацион)В будущем оптимизировать процесс брожения
ПлесеньОбразование токсиновАбортыДиареяВнимание: применить средства защиты человека, который работает с плесеньюУтилизировать щедро (минимум 30 см от очага плесени)Ликвидировать повреждения плёнки и неплотное укрытиеОптимизировать уплотнение и накрытиеОстатки силоса с плесенью немедленно выбрасывать
Падаль и навозВнимание: высокотоксично (ботулотоксин)Падаль удалить и силос, которого она касалась устранить очень щедро (минимум 50 см от места)
ГнильПотери энергииСнижение потребления кормаТёмно-коричневого цвета, слизкий силос выбрасыватьПроверять накрытие силоса и в будущем избегать протеканий
Повторное нагревание в силосной траншееПотери энергииИзменения запаха с распадом питательных веществСниженное потребление кормаПлохая гигиенаПовысить скорость выемки силоса благодаря изменению рациона (>1,5 м/неделю зимой, >2,5 м/неделю   летом)Обработка площади среза, если нагревание только после выемки силосаПересилосовать, если нагревание более глубоко (температурный зонд)
Нагревание на кормовом столеСм. вышеЕжедневно свежий кормОбработка срезовОбработка кормосмеси
Нагревание полносмешанного рационаСм. вышеЧастое перемешиваниеГигиена кормового столаТщательное хранение кормовых компонентовПСР стабилизировать добавками
АлкогольАнаэробное размножение дрожжейПовышает риск повторного нагреванияСрочно увеличивать скорость выемки

Верхний слой в траншее снимаем.

Проверять на наличие токсинов, грибов, других патогенов.

Пенсильвания: значения pH для кукурузного силоса должны быть в диапазоне от 3,5 до 4,3, уровни молочной кислоты должны быть в диапазоне 4-6%, уксусной кислоты 2% или менее, пропионовой кислоты 0-1% и масляной кислоты менее 0,1%. Уровень аммиака NH3-N должен быть менее 5%.

Комментарии Дмитрия Николаевича:
Когда я смотрю на результат анализа сенажа, оценивая качество ферментации, что произошло с протеином, первым делом смотрю на % аммиачной фракции (А1) в составе СП. Она показывает степень распада протеина, в процессе консервации.
Цель для сенажа меньше 8% от СП , чем меньше %, тем больше аминокислот, пептидов и белка поступило в рубец.

Потом смотрю на % содержания масляной кислоты. Если % содержания масляной кислоты не превышает 0,2-0,3%, то я не считаю это какой проблемой.
Если покажет 0,6% и аммонийная фракция % 10 — можно уже думать, о том, что мы можем улучшить для ферментации сенажа в следующем сезоне кормозаготовки. 1% и > — хороший повод для разбора причин, приведших к этому.