Для точного расчета рациона обязательно учитывать содержание минеральных веществ в грубых и сочных кормах конкретного хозяйства. Только регулярные данные лабораторного анализа собственной кормовой базы могут гарантировать, что животные получают необходимое им количество минералов. Если же данных по анализу кормов нет в наличии, при расчете рациона на основе табличных данных вполне уместна гарантированная надбавка в размере около 6 г кальция, 4 г фосфора, 5 г натрия и 2 г магния на корову в день. Эта гарантированная надбавка составляет половину стандартного отклонения и должна быть учтена при дачах минерального корма.
Потребность ремонтного молодняка КРС
Потребность коров
6 — с продуктивностью 30 л при кормлении рационами, в которых мало зеленой массы
7 — добавка ниацина увеличивает надои высокопродуктивных коров и имеет противокетозное действие
8 — ежедневное минимальное количество для обеспечения здоровья копыт
При скармливании большого количества свекловичного жома нарушается фосфорно — кальциевый обмен, что, прежде всего, сказывается на здоровье печени (при убое видно, что печень рыхлая и распадается при разделке).
Откормочному молодняку весом до 150 кг рекомендуется скармливать 15 — 20 кг/день.
Взрослым КРС на откорме — до 60 кг/день.
Молочным коровам — не более 40 кг/голову/сутки свежего жома, отжатого или силосованного – 20 кг, сушеного – 5 кг. В случае использования молока для производства масла и сыра указанные нормы снижают в 1,5 и 2 раза соответственно.
В силосованном свекловичном жоме после выемки очень быстро развивается патогенная микрофлора, особенно маслянокислая, которая влияет на качество сыров. При производстве сыра, на последней стадии вызревания, продукты, изготовленные из молока коров, которых кормили жомом, вспучиваются и портятся. Оптимальная норма для молочного скота — 5 -7 кг/голову/сутки.
Свежий свекловичный жом используется в первую очередь для откорма коров. В сутки на голову им дают 50—60 кг, а крупным животным до 76 кг. Молочным коровам можно скармливать до 30—40 кг.
От поедания большого количества жома молочным скотом молоко быстро закисает; появляются поносы у телят; масло из такого молока получается твердое, белое, а сыры плохо вызревают.
Поэтому рекомендуются следующие максимальные дачи жома в рационе молочного скота (в кг)
Жом
При производстве цельного молока
При маслоделии
При сыроделии
Свежий
35
30
16
Силосованый
16
20
8
Сушеный
5
3,5
2
По исследованиям Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности, молодняку крупного рогатого скота с живым весом 120—140 кг можно скармливать свежий свекловичный жом в количестве 31 кг на голову в сутки, что составляет 50% общей питательности суточного рациона. При опытном откорме получен среднесуточный привес 890 г на голову, убойный вес повысился на 6,3%, а количество жира-сырца увеличилось с 1,3 до 8,1 кг. Опытами также подтверждено, что при жомовом откорме молодняка существенно увеличиваются размеры и толщина шкур, пригодных для получения до 60% подошвенной кожи высокого качества.
Сухая сыворотка по составу близка к зерну кукурузы, но обходится дорого. Выгодно, если покупать по 13 руб./кг, но такой цены близко нет.
Следующий вариант — сгущение сыворотки (нанофильтрация, ультрафильтрация, обратный осмос).
Остается где-то 50% от исходного сырья с СВ 30%. Хороший вариант для добавления в ПСР вместо воды. Сгущенная сыворотка сладкая, липкая, концентраты хорошо будут прилипать к траве. Обязательно надо учесть ее состав при составлении рациона, т.к. она питательна.
Стоимость оборудования: 25 млн.руб., производительность 5 т/ч по готовому продукту
Другое предложение за 8 млн.руб., производительность 4.5 т/ч по исходному сырью.
СВ в готовом продукте 18%. Выход концентрата 27.5% из исходного сырья.
Надо давать комбикорм, цельное зерно кукурузы. За счёт них формируются сосочки в рубце. Если телёнок в детстве есть сено, то рубец гладкий и будет взрослым плохо усваивать корм.
Как только в кале появляются цельные зерна кукурузы, начинаем убирать комбикорм и цельное зерно.
Даём корма в большом количестве, но с низкой энергией. Чтобы рубец был заполнен и оставался большим.
Условно в сухостойный период даем рацион с большим количеством соломы (3-5 см длина резки), а потом после родов даем такое же количество в нативном (натуральном) весе, но заполненное энергией. Корова по привычке сьедает то же количество корма, но начинает получать гораздо больше энергии. Это позволяет избежать множества болезней и не потерять в молоке.
Бахчевые культуры — тыкву, кормовой и столовый арбузы, дыню и кабачки — силосуют в обычных силосных сооружениях. При силосовании их предварительно разрубают на куски острыми лопатами или сечками (порченые места удаляют) и добавляют к плодам 20–30% (по весу) соломы или мякины. Затем измельченные плоды вместе с соломой или мякиной пропускают через силосорезку. Закладку, уплотнение и хранение засилосованной массы проводят обычным путем.
Измельченные плоды можно консервировать в силосных ямах, добавляя к ним 3% поваренной соли (опыты Чкаловского института молочно-мясного скотоводства).
При силосовании ботвы (плети) бахчевых культур, помидоров, огурцов добавляют легкосилосуемые продукты: ботву корнеплодов, отходы овощеводства, отаву трав (на 1 весовую часть ботвы 2–3 части легкосилосуемых продуктов).
В этом случае необходимо оба силосуемых продукта одновременно пропустить через силосорезку. Загружать силосную башню или траншею послойно (рядами) не рекомендуется.
Для лучшего хранения силосуют свекловичный жом и барду. Барду наливают в ямы. После отстоя воду удаляют, а яму снова наполняют свежей бардой, и так до полного наполнения ямы густой массой. В таком виде барда может храниться для летней подкормки животных.
Силосование соломы
Иногда соломенную резку силосуют вместе с измельченными корнеплодами или тыквой, кормовым арбузом и др. Хорошо увлажненную соломенную резку укладывают в ямы или траншеи слоями толщиной 20–25 см вместе с измельченными корнеплодами. Корнеплодов кладут до 15–20% или бахчевых до 30–50% к силосуемой массе. Всю массу хорошо перемешивают и послойно уплотняют. После укладки силоса яму или траншею плотно закрывают.
